アボカドとサーモンの無敵漬けサラダ
材料(2~3人分)
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アボカド1個
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サーモン(刺し身用)150g
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大さじ2
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レタス30g
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ベビーリーフ20g
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トマト小1個
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オリーブオイル大さじ1
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黒こしょう適量
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レモン(スライス)2枚
つくり方
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1
アボカドは包丁で切り目を入れて二つに割り、種を除いて皮をむき7~8mm幅の薄切りにする。サーモンも7~8mm幅の薄切りにする。
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2
器にアボカド、サーモンを入れてしょうゆを加え、ラップをして冷蔵庫で15分程漬け込む。
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3
レタスは食べやすい大きさにちぎりベビーリーフと合わせておく。トマトはくし切りにする。
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4
器に(3)を盛り、(2)を漬け汁ごとのせ、オリーブオイルをかける。黒こしょうをふり、レモンを絞って食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。