あると気が楽!下味冷凍 みそ豚ソテー(山本ゆりさん)

あると気が楽!下味冷凍 みそ豚ソテー(山本ゆりさん)

お肉やわらか!ジューシーで香ばしいおいしさ

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調理時間
15分+
エネルギー
482kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
31.9g
脂質
34.4g
食物繊維
2g
糖質
11g
野菜量
23.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に冷凍するまでの時間は含まれません。加熱時間は目安です。足りない場合は適宜追加してください。

材料(4人分)

  • 豚ロース肉(かつ用)
    4枚
  • ねぎ
    1本(正味100g)
  • しめじ
    1パック
  • サラダ油
    適量
  • グリーンリーフ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    【下味冷凍】豚肉は筋を切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。冷凍用保存袋に(A)を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみ、ねぎとしめじを加えて袋の上からもみ、できるだけ平たくして冷凍する。

  2. 2

    大きめのフライパン(28cm程度)に油を弱めの中火で熱し(1)を入れ、水大さじ1を加え、ふたをして5~6分焼く。裏返して同様に焼き、火が通ったらをふたをとり、中火にしてかるく焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、グリーンリーフを添える。

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