ほうれん草とベーコンの卵のせソテー

ほうれん草は根元を切って洗い、５ｃｍ長さに切る。ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。ほうれん草を加え、強火にしてしんなりするまで炒め、本つゆ、カレー粉を加えてさらに炒める。

１度火を止め、フライパンの中で（２）を２等分する。それぞれをドーナツ状に成形し、中央に卵を割り入れる。

蓋をして、弱火で５分程加熱する。器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

※卵の加熱時間は、好みの固さに合わせて調節してください。