写真:アヒージョ風!えびときのこのガーリックオイル炒め

アヒージョ風の簡単ピリ辛炒め。おつまみにも!

調理時間
15分
エネルギー
305kcal
塩分
0.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に黒こしょう、パセリは含まれません。

材料(2人分)

100g

1/2パック

1本

2片

1本

少々

適量

つくり方

  1. むきえびはあれば背わたを取る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。エリンギは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。さらに縦半分に切って、5mm厚さに切る。にんにくは縦半分に切り、芽を取り除いて包丁の腹でつぶす。赤唐辛子は半分に切って種を取る。
  2. フライパンに、にんにく、オリーブオイル大さじ1、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
  3. にんにくの香りが立ったら中火にし、むきえび、しめじ、エリンギを入れ、オリーブオイル大さじ3を加えて炒め、えびに火を通す。
  4. えびに火が通り、きのこがしんなりしてきたら、しょうゆ、黒こしょうを加えて炒め合わせる。
  5. 器に盛りつけ、好みでパセリをちらす。

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