焼きなす【形を生かした上品仕上げ】
材料（2人分）
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なす4本
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おろししょうが適量
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かつお節適量
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適量
つくり方
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1
なすはへたをつけたままがくだけ切り取り、竹串でポツポツと穴をあける。
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2
焼き網になすをのせ、ころがしながら強火で芯まで焼く。
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3
焼いたなすの皮をむき、ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。
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4
器になすを盛りつけ、しょうがとかつお節を添え、しょうゆをかける。
※「梅しょうゆ」を添えると、いっそう風味豊かに召し上がれます。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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