シンプル五目炊き込みご飯
材料（2人分）
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米（１合）１５０ｇ
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ごぼう１５ｇ
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にんじん２０ｇ
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生しいたけ１枚
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こんにゃく（アクを抜いたもの）３０ｇ
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油揚げ1/4枚
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鶏もも肉５０ｇ
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さやいんげん３本
（A）下味
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小さじ1/2
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小さじ1/2
（B）
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大さじ1/2
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小さじ１
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塩少々
つくり方
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1
米はといで３０分水にひたす。
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2
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。にんじんは太めのせん切りに、しいたけは軸を切って薄切りにする。こんにゃくは２～３ｍｍの棒状に切る。
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3
油揚げは熱湯をかけて余分な油をぬき、せん切りにする。
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4
鶏肉は小さめの角切りにして（Ａ）で下味をつける。
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5
さやいんげんは塩ゆでし、斜め切りにする。
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6
炊飯器に水気をきった（１）、（Ｂ）を入れ、目盛りまで水を加えてざっと混ぜる。（２）、（３）、（４）、を加えて普通に炊く。
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7
炊き上がったら（５）を加えて混ぜる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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