ねぎたっぷりの甘酢だれでさわやかな味わいに
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 242kcal
- 塩分
- 1.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は下味の塩を１ｇ使用した場合の値です。
つくり方
- 生鮭は洗って水気をふき、骨を除いて食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって５分程おく。水気をふいて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とす。ねぎは粗みじんに切る。水菜は食べやすい長さに切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鮭の皮側を下にして入れ、焼き色がついたら裏返して両面焼く。火が通ったら取り出す。
- フライパンにごま油、ねぎを入れて弱火で熱し、しんなりしたら（Ａ）を加えてひと煮立ちさせる。
- 器に水菜をしいて、（２）を盛り、（３）の甘酢だれをかける。
