無敵漬け　やわらかねぎだれ鶏ももチャーシュー

鶏肉に数カ所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆとおろしにんにくを加えて軽くもみ込み１５分程漬け込む。ねぎは粗みじん切りにする。

耐熱皿に鶏肉を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、肉の上下を返して再びラップをかけてさらに３分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで１０分程置く。

鶏肉は縦半分に切って、食べやすい大きさにそぎ切りにする。器に盛り、ねぎをちらし、耐熱皿に残った汁をかけて、ゆで卵と貝割れ菜を添える。