郷土料理 三重県なすそうめん風(うちのごはんアレンジ)

郷土料理 三重県なすそうめん風(うちのごはんアレンジ)

たっぷりだしを含ませたなすが絶品!

調理時間
10分
エネルギー
313kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
7.8g
脂質
8.1g
食物繊維
1.9g
糖質
11.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • なす
    2本
  • そうめん
    2束
  • サラダ油
    大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って縦半分に切り、斜めに切り目を入れる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、そうめんを少し硬めにゆで、冷水にとってざるに上げ、水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱しなすを入れて両面焼き、柔らかくなってきたら(A)を加え弱火で3~4分程煮る。そうめんを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

なすを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信