写真:郷土料理 静岡県なす田楽風(うちのごはんアレンジ)

簡単にコクと旨みたっぷりの田楽がつくれます。

調理時間
15分
エネルギー
164kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

3本

大さじ2

2枚

適宜

適宜

(A)

大さじ1/2

つくり方

  1. なすはへたを切って1.5cm厚さの輪切りにする。
  2. 鍋に(A)を入れて弱火にかけ、混ぜ合わせながら3~4分程煮詰めて汁気をとばす。
  3. フライパンに油を入れて中火に熱し、なすを入れて両面を焼く。
  4. 器に(3)を盛り、(2)をのせて青じそを添え、白ごま、青ねぎをちらす。

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