豚こまでお手軽!ポークチャップ【人気の定番洋風おかず】

材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)200g
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玉ねぎ1/2個
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片栗粉大さじ2
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サラダ油大さじ1/2
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ブロッコリー(ゆでたもの)適宜
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グリーンリーフ適宜
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ミニトマト適宜
(A)肉の下味
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大さじ1/2
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塩ひとつまみ
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こしょう少々
(B)合わせ調味料
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大さじ3
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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水大さじ1
つくり方
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1
豚肉はボウルに入れ、(A)を加えてもみ込み、5分ほどおいて下味をつける。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。(B)は合わせておく。
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2
(1)のボウルに片栗粉を加えて、豚肉にまぶす。フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

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3
玉ねぎを加え、豚肉に火を通しながらしんなりするまで2~3分炒める。

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4
豚肉に火が通ったら、(B)を加え、全体にからめながら炒め合わせる。

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5
器に盛り、好みでブロッコリー、グリーンリーフ、ミニトマトを添える。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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