写真:もやしとひき肉の坦々炒め

豆乳で簡単坦々味!ひき肉は大きくほぐすと食べ応えもしっかり。

調理時間
10分
エネルギー
401kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値にラー油は含まれません。

材料(2人分)

大さじ1と1/2

150g

少々

少々

200g

適宜

1本

(A)

大さじ1

小さじ1

大さじ2

小さじ1

つくり方

  1. 器に豆乳以外の(A)の材料を入れて、豆乳を少しずつ加えながら溶き混ぜる。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉をパックに入った状態から崩さないように入れて、塩、こしょうをふる。
  3. ひき肉は大きなかたまりになるように、木べらでざっくりと切るようにして両面焼き、火が通ったら取り出しておく。
  4. フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、もやしをさっと炒め、(A)を加えてとろみがついたら火を止める。
  5. (4)に(3)を加えてさっと合わせ、器に盛りつける。ラー油をかけ、青ねぎをちらす。

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