写真:旨み広がるぶり大根

上品なだしが、ぶりのうま味を引き立てます!

調理時間
25分
エネルギー
346kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

1/4本

適宜

(A)

200ml

1片

つくり方

  1. ぶりは骨を抜いてひと口大に切り熱湯をかけて霜降りする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。しょうがは薄切りにする。
  2. フライパンに(A)を合わせて中火で煮立て、ぶりと大根を入れる。落としぶたをして10~15分程煮たら火を止めて味をしみ込ませる。
  3. 器に盛り、白髪ねぎを添える。

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