旨み広がるぶり大根

旨み広がるぶり大根

上品なだしが、ぶりのうま味を引き立てます!

調理時間
25分
エネルギー
346kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
23.3g
脂質
17.7g
食物繊維
1.8g
糖質
24.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 大根
    1/4本
  • 白髪ねぎ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりは骨を抜いてひと口大に切り熱湯をかけて霜降りする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに(A)を合わせて中火で煮立て、ぶりと大根を入れる。落としぶたをして10~15分程煮たら火を止めて味をしみ込ませる。

  3. 3

    器に盛り、白髪ねぎを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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