写真:揚げない!無敵のフライドポテト☆

揚げずにカリッ!ホクッ!が実現

調理時間
15分
エネルギー
188kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

小2個

大さじ1

大さじ2

大さじ3

少々

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、あれば芽を取り除いて縦長のくし切りにする。
  2. じゃがいもの水分をキッチンペーパーなどでふき取り、ポリ袋に入れる。小麦粉を加えてポリ袋をかるくふり、じゃがいもの表面に小麦粉がついたら水大さじ1を加えて全体になじませる。さらに片栗粉を加えてポリ袋をふり、じゃがいもの表面にしっかりとまぶす。
  3. (2)を直径24cm程度のフライパンに重ならないように並べ、上からサラダ油を回し入れる。強めの中火にかけ、5~8分焼き、焼き色がついたらひっくり返し、全体に焼き色がつくまで3~5分程焼く。
  4. じゃがいもの全面がカリっと焼けたら取り出して油を切り、器に盛って塩をふる。ケチャップを添える。

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