だしの香りが効いたカルボナーラは、ホッとする味わい
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 696kcal
- 塩分
- 2.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺１００ｇあたり約１．４ｇとした場合の値です。
栄養計算値にソースに加えるゆで汁大さじ３は含まれません。
つくり方
- ベーコンは１ｃｍ幅に切る。青じそは軸を切ってせん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、（A）を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで2分ほど炒め、卵液のボウルに加えて混ぜる。
- 鍋に２Lの湯を沸かして塩と白だしを加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁をきって、熱いうちに（１）のボウルに加え、ゆで汁大さじ３を加えて手早く混ぜる。
- （１）のフライパンに（２）を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで１分ほど火を通す。器に盛って黒こしょうをふり、青じそをのせる。
