白だし和風カルボナーラ

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。青じそは軸を切ってせん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、（Ａ）を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを入れてカリッとするまで２分程炒め、卵液のボウルに加えて混ぜる。

鍋に２Ｌの湯を沸かして塩と白だしを加え、スパゲッティを袋の表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁をきって、熱いうちに（１）のボウルに加え、ゆで汁大さじ３を加えて手早く混ぜる。

（１）のフライパンに（２）を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで１分程火を通す。器に盛って黒こしょうをふり、青じそをのせる。