ユッケジャンスープ（山本ゆりさん）
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）１２０ｇ
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絹ごし豆腐１丁
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にら1/4束
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サラダ油小さじ１
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もやし1/2袋
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小さじ1/4
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溶き卵１個分
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白ごま適宜
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黒こしょう適宜
（A）
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大さじ２
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鶏ガラスープ（顆粒）大さじ１
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水３５０ｍｌ
つくり方
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1
豚肉、豆腐はひと口大に切り、にらは４～５ｃｍ長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたらもやし、豆板醤を加えて炒める。
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3
（Ａ）、豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、にらを加える。強火にして沸騰させ、溶き卵を細くまわし入れてふわっと固まったら火を止める。
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4
器に盛り、白ごま、黒こしょうをふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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