ユッケジャンスープ(山本ゆりさん)

ユッケジャンスープ(山本ゆりさん)

焼肉のたれで手軽につくれる、お肉も野菜もたっぷりのスープです

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調理時間
8分
エネルギー
431kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
24.7g
脂質
33.4g
食物繊維
3.1g
糖質
9.7g
野菜量
74.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    120g
  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • にら
    1/4束
  • サラダ油
    小さじ1
  • もやし
    1/2袋
  • 小さじ1/4
  • 溶き卵
    1個分
  • いりごま(白)
    適宜
  • 黒こしょう
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉、豆腐はひと口大に切り、にらは4~5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたらもやし、豆板醤を加えて炒める。

  3. 3

    (A)、豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、にらを加える。強火にして沸騰させ、溶き卵を細くまわし入れてふわっと固まったら火を止める。

  4. 4

    器に盛り、白ごま、黒こしょうをふる。

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