レンジで簡単！しょうゆが香るくるみ餅

ボウルに白玉粉を入れて麺棒などで細かく粒をつぶし、砂糖を加えて木べらなどで混ぜる。

牛乳を少しずつ加えてのばし、しょうゆを加え、だまのないようにむらなく混ぜる。万能こし器かザルでこし、直径２０ｃｍの耐熱ボウルに入れる。

くるみは粗く刻む。

ラップをせずに電子レンジ（６００W）で５分加熱する。取り出してくるみを加えたら、水でぬらした木べらで手早く練り混ぜ、餅状にする。

バットに半量のきな粉を広げ、生地を落とし入れて広げる。残りのきな粉をまぶし、１ｃｍ程の厚さで平らになるよう手のひらで押してのばす。粗熱が取れたらまな板に取り出し、包丁で一口大に切る。