大根おろしのさっぱりとした風味で食べる冷やしうどん
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 433kcal
- 塩分
- 2.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- うどん（冷凍）はゆでて、冷水でしめる。なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約1cm幅の斜め切りにする。水菜は4cm長さに切る。
- フライパンに油を強火で熱し、なすを3～4分炒める。
- なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で約１分炒め合わせる。
- 皿にうどんを盛り、水菜と（３）をのせる。
なすのみぞれうどん
