なすのみぞれうどん（うちのごはん使用）
材料（2人分）
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うどん（冷凍）２玉（４００ｇ）
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なす３本（２００ｇ）
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１袋
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サラダ油大さじ２
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水菜適量
つくり方
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1
鍋に湯を沸かしてうどんをゆで、冷水でしめて水気をきる。なすはへたを取り、縦半分に切った後、約１ｃｍ幅の斜め切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを入れて約４分３０秒しんなりするまで炒める。
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3
一度火を止め、そうざいの具を加え、中火で約３０秒炒め合わせる。
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4
皿にうどんを盛り、水菜と（３）をのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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