焦がし生しょうゆ香る!トマトと豚バラの香ばしチャンプルー
材料(2~3人分)
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豚バラ肉(薄切り)100g
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トマト1個
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卵2個
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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黒こしょう適宜
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
豚肉は5cm長さに切り、トマトは8~10等分のくし切りにする。卵は溶きほぐす。
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2
フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜながら火を通し、半熟状になったら皿などに一度取り出す。
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3
同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらトマトを加えてかるく炒め合わせる。(2)を戻し入れて生しょうゆを加え、全体を炒め合わせて好みで黒こしょうをふる。
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4
器に盛り、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。