かぼちゃピーマンとチキンのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2~3人分)
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鶏もも肉1枚
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かぼちゃ170g
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ピーマン4個
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塩適量
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黒こしょう少々
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サラダ油大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
かぼちゃは種とわたを取り、1cm幅に切る。ピーマンはへたを切って種を取り除く。鶏肉は6~8等分に切って塩、黒こしょうをふる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉に焼き色がつき、7~8割火が通ったら裏返し、かぼちゃ、ピーマンを加えて全体に焼き色がつくように3~4分焼いて火を通す。
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3
しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
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