豆腐としょうゆのスコーン

材料(5人分)
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薄力粉200g
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砂糖50g
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ベーキングパウダー小さじ2
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木綿豆腐150g
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大さじ1
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レーズン50g
つくり方
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1
オーブンを180度に温めはじめる。ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでよく混ぜる。豆腐を細かくちぎって加え、へらでつぶしながら少し混ぜたらしょうゆを加え、へらを大きく動かすようにして全体を混ぜる。
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2
少し粉っぽさが残るくらいになったらレーズンを加えてざっと混ぜる。

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3
手に薄力粉(分量外)をつけながら、10等分してざっと丸める(しっかり握りすぎないように注意)。
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4
天板に並べ、180度のオーブンで25~30分焼く。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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