干し豆腐で!かき玉うどん風

干し豆腐で!かき玉うどん風

干し豆腐でアレンジ!食感よくヘルシーに、だし感豊かに仕上げます。

調理時間
15分
エネルギー
198kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
19.1g
脂質
11.1g
食物繊維
2.4g
糖質
5.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

  • 干し豆腐
    100g
  • 1個
  • 三つ葉
    適宜
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 小さじ1

つくり方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして干し豆腐をゆで、ざるに上げて水気を切る。卵は溶きほぐし、(B)は合わせておく。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、温まったら(B)を加えて混ぜ、とろみをつける。再び沸騰させ、溶き卵を細く流し入れてかるく混ぜ、卵がふわっと固まったら火を止める。

  3. 3

    器に干し豆腐を盛って(2)をかけ、三つ葉をちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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