干し豆腐で!かき玉うどん風

材料(1人分)
つくり方
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1
鍋に湯を沸かして干し豆腐をゆで、ざるに上げて水気を切る。卵は溶きほぐし、(B)は合わせておく。
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2
鍋に(A)を入れて中火にかけ、温まったら(B)を加えて混ぜ、とろみをつける。再び沸騰させ、溶き卵を細く流し入れてかるく混ぜ、卵がふわっと固まったら火を止める。
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3
器に干し豆腐を盛って(2)をかけ、三つ葉をちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。