ハリッサとケチャップで！ガパオ風ライス

玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは１．５ｃｍの角切りにする。

フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加え、全体的に肉の色が変わってきたらパプリカを加えて炒める。

（Ａ）を加え、均一になるよう炒め合わて、バットなどに取り出す。

（３）と同じフライパンをキッチンペーパー等でさっと拭き、サラダ油（分量外）を入れて中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを２個つくる。

器にご飯をよそって（３）を半量ずつのせ、目玉焼きをのせてバジルを添える。