ご飯がすすむ!甘辛だれのズッキーニ肉巻き

ご飯がすすむ!甘辛だれのズッキーニ肉巻き

肉と野菜をいっしょにとれるボリュームおかず。おつまみにもおすすめ!

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調理時間
15分
エネルギー
532kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
18.3g
脂質
39.4g
食物繊維
1.8g
糖質
24.9g
野菜量
96g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※豚肉はバラ肉がおすすめですが、好みでロースでもおいしくできます。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    8枚(約200g)
  • ズッキーニ
    1本(約200g)
  • 薄力粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • いりごま(白)
    大さじ1/2
(A)

つくり方

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り落として縦8等分に切る。それぞれに豚肉を巻いて、薄力粉を全体にまぶす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、(1)を並べ入れる。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、ふたをして弱火で3分ほど加熱する。

  3. 3

    肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(A)を加える。強めの中火にしてひと煮立ちさせ、全体にからめる。

  4. 4

    器に盛り、ごまを散らす。

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