ご飯がすすむ!甘辛だれのズッキーニ肉巻き

材料(2人分)
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ズッキーニ1本(約200g)
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豚バラ肉(薄切り)8枚(約200g)
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薄力粉大さじ2
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サラダ油大さじ1/2
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いりごま(白)大さじ1/2
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
ズッキーニはへたを切り落として縦に8等分に切る。それぞれ豚肉を巻いて、薄力粉を全体にまぶす。
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2
フライパンに油を中火で熱し、(1)を並べる。転がしながら焼き、全体に焼き色をついたら、ふたをして弱火で3分程加熱する。
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3
肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、(A)を加える。強めの中火にしてひと煮立ちさせ、全体に絡める。
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4
器に盛って、いりごまをちらす。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。