漬け込み冷凍でやわらか!濃いだし親子丼
材料(4人分)
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鶏もも肉大1枚
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キッコーマンやわらかジューシーお肉漬け込みの素1袋
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玉ねぎ1/2個
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卵6個
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ご飯4杯分
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三つ葉適宜
(A)
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100ml
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水300ml
つくり方
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1
鶏肉は小さめのひと口大(15g大程度)に切って冷凍用保存袋に入れる。やわらかお肉漬け込みの素を加えてもみ込み、空気を抜いて袋の口を閉じ、できるだけ平らにして冷凍する。
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2
(1)を冷蔵庫に移して(または流水に当てて)解凍し、汁気をかるく切る。玉ねぎは薄切りにする。卵は溶きほぐす。
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3
鍋(または深めのフライパン)に(A)、玉ねぎを入れて弱火で煮立て、鶏肉を加えて煮る。
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4
鶏肉に火が通ったら溶き卵を流し入れてふたをして、卵が固まってきたら火を止める。
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5
丼にご飯をよそい、(4)をのせて三つ葉を添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。