チーズ入り鶏つくね

食欲そそる甘辛味はお弁当にぴったり!調味料を黄金比率で合わせるレシピです
30分
273kcal
1.8g
たんぱく質
19.3g
脂質
17.2g
食物繊維
0.2g
糖質
11.1g
野菜量
4.5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は4人分とした場合の値です。
材料(3~4人分)
-
プロセスチーズ80g
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鶏ひき肉(鶏むね肉)300g
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サラダ油大さじ1
-
卵黄適宜
(A)
-
大さじ1/2
-
ねぎ(みじん切り)5cm(正味10g)
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しょうが(すりおろし)1片分
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卵白1個分
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片栗粉大さじ2
(B)たれ
-
大さじ2
-
大さじ2
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1
つくり方
-
1
チーズは10等分にする。ボウルに鶏ひき肉を入れて(A)を順番に加え、そのつどしっかり練り混ぜる。粘りがでてなめらかになったら空気を抜いて10等分にする。
-
2
手に水をつけて、(1)を小判型に丸めて、中にチーズを入れて包む。
-
3
フライパンに油大さじ1を加えて中火で熱し、(2)を入れ、4分ずつ両面を焼く。
-
4
(B)を合わせしっかり混ぜておく。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き、(B)を加えて照りが出るまで煮絡める。好みで卵黄をつけていただく。
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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