鶏となすの甘辛炒め(うちのごはん使用)
材料(2~3人分)
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なす2本
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エリンギ1本
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鶏もも肉1枚
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サラダ油大さじ1
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1袋
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青ねぎ(小口切り)適宜
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白ごま適宜
つくり方
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1
なすは乱切り、エリンギは長さを半分に切って薄切りにし、鶏肉はひと口大に切る。
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2
フライパンに大さじ1/2の油を入れて中火にし、鶏肉を皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返し、残りの油を足し、なすを加えて炒め、しんなりしたらエリンギを加えて炒め合わせる。
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3
一度火を止めてそうざいの具を加え、炒め合わせる。
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4
器に盛りつけ、好みで白ごまと青ねぎをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。