レンジで簡単あんかけ!たたむだけのだし巻きたまご(山本ゆりさん)

レンジで簡単あんかけ!たたむだけのだし巻きたまご(山本ゆりさん)

だし巻きのだしとあんのだしでWでおいしい!

調理時間
8分
エネルギー
176kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
9.6g
脂質
13.7g
食物繊維
0.2g
糖質
3.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はサラダ油を大さじ1、大根おろしを30g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 3個
  • サラダ油
    適量
  • 大根(すりおろし)
    適量
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)
(B)あんかけ
(C)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 大さじ1

つくり方

  1. 1

    卵は溶いて(A)を加えて混ぜておく。

  2. 2

    卵焼き器に油をしみこませたペーパータオルで油をひいて中火にかけ、(1)の1/3量を流し、しばらく触らず、周囲が固まってきたら表面をくるくる菜箸で混ぜて手前に寄せてくる。

  3. 3

    奥に油をひいて(2)を奥に寄せ、手前にまた油をひいて残りの卵液の半量を流す。奥の卵を持ち上げて底にも流し、半熟状に固まってきたらフライ返しで奥から手前にパタンと1回たたんでフライ返しで手前によせて形を整える。

  4. 4

    もう一度繰り返し、火を止めて30秒ほど置き、予熱で固める。(※形がいびつなら巻きす、なければアルミホイルに包んで調える。)

  5. 5

    あんかけをつくる。耐熱ボウルに(B)を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で50秒程加熱する。(C)をよく溶いて加えてゴムべらでよく混ぜ、再びラップをかけずに50秒程加熱し、よく混ぜる。

  6. 6

    (4)に(5)をかけ、好みで大根おろし、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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