つゆまでおいしい!湯豆腐しゃぶしゃぶ

つゆまでおいしい!湯豆腐しゃぶしゃぶ

だしのしっかり効いたつゆと香りのよい薬味の組み合わせで、いくらでも食べられます!

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調理時間
10分
エネルギー
503kcal
塩分
3.2g
たんぱく質
31.4g
脂質
39.2g
食物繊維
2.6g
糖質
6.6g
野菜量
25g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はごま油を大さじ2使用した場合の値です。また(A)、ごま油を50%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 水菜
    2株
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • 大根
    適宜
  • 七味唐辛子
    適宜
  • ごま油
    適量
  • すだち
    適宜
  • ゆずこしょう
    適宜
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    豆腐は大きめのひと口大に切る。水菜は5cm長さに切り、豚肉は大きい場合はひと口大に切る。大根は皮をむいてすりおろし、水気をかるく切って器に入れ、七味唐辛子をかける。すだちは横半分に切る。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして豆腐を入れ、2分程加熱する。

  3. 3

    豆腐が温まったらごま油を回し入れ、水菜、豚肉を加えてさっと火を通す。

  4. 4

    器に取り分け、好みで(1)の大根おろし、ゆずこしょう、青ねぎを加え、すだちを絞って食べる。

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