人気の洋食 ビーフストロガノフ(減塩レシピ)

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)200g
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玉ねぎ1/2個
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しめじ1/2パック
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にんにく1/2片
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ご飯茶碗2杯分
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サワークリーム20g
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塩少々
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こしょう少々
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バター10g
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)
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100g
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水100ml
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大さじ4
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大さじ1
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

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2
鍋にバターとにんにくを入れて弱火で熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじと牛肉を加えて中火にして炒める。
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3
(A)を加えて弱火にし、とろみがつくまで10分ほど煮込む。
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4
器にご飯を盛り、(3)をかけてサワークリームをのせ、好みでパセリを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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