きゅうりの甘辛漬け
材料(4人分)
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きゅうり3本
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塩小さじ1/2
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しょうが10g
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1
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穀物酢大さじ1
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赤唐辛子1/2本分
つくり方
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1
きゅうりを5mm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて塩をふってなじませて10分程おき、水気をかるく絞る。しょうがはせん切りにする。
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2
フライパンに(A)を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。沸騰したら(1)を入れてさっと煮、そのまま冷ます。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。