かつお節香る!ゴーヤのつくだ煮

かつお節香る!ゴーヤのつくだ煮

かつお節とにんにくが味わいのアクセント

調理時間
15分
エネルギー
69kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
1.7g
脂質
3.3g
食物繊維
1.4g
糖質
6.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • ごま油
    大さじ1
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • かつお節
    1パック
(A)

つくり方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り、5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら(1)を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、(A)を加えて煮汁がなくなるまで煮る。仕上げにかつお節をふり混ぜ合わせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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