揚げないから簡単！塩さばの南蛮漬け
材料（2人分）
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塩さば（切り身・半身）１枚
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片栗粉大さじ１
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玉ねぎ1/2個（約１００ｇ）
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にんじん1/3本（約５０ｇ）
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サラダ油大さじ１
（A）南蛮だれの調味料
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酢大さじ２
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水大さじ２
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砂糖大さじ１
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小さじ２
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赤唐辛子（輪切り）適宜
つくり方
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1
塩さばは半分に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
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2
耐熱ボウルに（Ａ）、玉ねぎ、にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
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3
フライパンに油を熱し、さばの皮目を下にして並べ、中火で３分焼く。裏返してさらに２～３分焼く。
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4
（３）を器に盛り、（２）をかける。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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