鶏むね肉の濃いだし薬味漬け【本つゆ(めんつゆ)使用】
材料(3人分)
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鶏むね肉1枚
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大さじ1
(A)
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50ml
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水50ml
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ねぎ(みじん切り)50g
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おろしにんにく(チューブ)小さじ1
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おろししょうが(チューブ)小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は1.5cm厚さのそぎ切りにし耐熱皿にのせ、酒をふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、火を通す。
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2
ジッパー付き保存袋に(A)を合わせ、熱いうちに(1)を入れ、かるくもんで空気を抜くようにして袋を閉じる。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。