豚薄切り肉とかぼちゃのピリ辛重ね蒸し

豚薄切り肉とかぼちゃのピリ辛重ね蒸し

豚肉の脂のうま味をまとったかぼちゃはしっとりやわらか! にらの風味をアクセントに

調理時間
20分+
エネルギー
371kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
16.8g
脂質
18.9g
食物繊維
5.7g
糖質
33.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に肉の漬け込み時間は含まれません。■20cm幅のフライパンを使用した場合のレシピです。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    150g
  • かぼちゃ
    300g
  • にら
    30g
(A)肉の下味
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉は大きければ半分に切り、(A)を絡めてよくもんで混ぜ、5分おく。かぼちゃは8mm幅のいちょう切りに、にらは2cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉、かぼちゃの1/2量ずつを重ねる。にらを散らし、混ぜた(B)を全体に振りかける。

  3. 3

    ふたをして中火にかけ、煮立ったらそのまま5分蒸す。火を止めて10分蒸らす。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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