絶品ハーブのソースで！豚肉のソテー（ゆる減塩レシピ）

玉ねぎは１ｃｍ厚さの輪切りにする。豚肉は筋を切り、両面に塩、こしょうをし、薄力粉を薄くはたく。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、（１）とローズマリーを入れてふたをし、２～３分焼く。

肉と玉ねぎを裏返し、ふたを外して弱めの中火で３分程焼いて火を通す。

（３）の玉ねぎを取り出して余分な油をふきとり、（Ａ）を加えてさっと炒めて風味をつけ、（Ｂ）を加えて絡める。

（４）の肉を食べやすく切って、玉ねぎと共に器に盛りつけ、ローズマリーを添え、フライパンに残ったソースをかける。