絶品ハーブのソースで!豚肉のソテー(ゆる減塩レシピ)

絶品ハーブのソースで!豚肉のソテー(ゆる減塩レシピ)

にんにくとしょうがの香味ソースで味わい豊か!

調理時間
20分
エネルギー
463kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
25.9g
脂質
33.9g
食物繊維
1.6g
糖質
13.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を0.3g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    1個
  • 豚肩ロース肉(1.5cm厚さ)
    2枚
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1
  • ローズマリー
    適宜
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
(A)
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • おろしにんにく(チューブ)
    5g
  • おろししょうが(チューブ)
    5g
(B)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは1cm厚さの輪切りにする。豚肉は筋を切り、両面に塩、こしょうをし、薄力粉を薄くはたく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)とローズマリーを入れてふたをし、2~3分焼く。

  3. 3

    肉と玉ねぎを裏返し、ふたを外して弱めの中火で3分程焼いて火を通す。

  4. 4

    (3)の玉ねぎを取り出して余分な油をふきとり、(A)を加えてさっと炒めて風味をつけ、(B)を加えて絡める。

  5. 5

    (4)の肉を食べやすく切って、玉ねぎと共に器に盛りつけ、ローズマリーを添え、フライパンに残ったソースをかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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