ツナとアスパラのエッグトースト

材料(1人分)
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ツナ缶1/2缶(35g)
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グリーンアスパラガス1本
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ミニトマト1個
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食パン(5枚切り)1枚
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卵1個
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ピザ用チーズ15g
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マヨネーズ大さじ1
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こしょう少々
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塩適宜
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大さじ1/2
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黒こしょう(粗びき)適宜
つくり方
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1
アスパラガスは根元の固い部分を切り、筋を取って3cm長さの斜め切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
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2
ツナ缶は汁けをきり、マヨネーズ、こしょうと合わせて混ぜ、好みで塩を加え味を調える。
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3
食パンの中央をくぼませ、ふちを囲んで土手をつくるように(2)をのせ、中央に卵を落とす。
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4
卵のまわりにアスパラガス、ミニトマト、チーズを散らし、ケチャップをかける。
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5
トースター(1200W)にアルミホイルを敷いて、(4)をのせ、こんがりと焼き色がつくまで8~10分焼く。好みで黒こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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