甘辛肉巻きライスバー【肉巻きおにぎり風】

甘辛肉巻きライスバー【肉巻きおにぎり風】

甘辛味の焼肉とご飯をいっしょにほおばる幸せが1本に凝縮

調理時間
20分
エネルギー
602kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
17.2g
脂質
33.9g
食物繊維
2.5g
糖質
57.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 青じそ
    4枚
  • ご飯(常温)
    240g
  • 小麦粉(ご飯に混ぜる用)
    小さじ1
  • 白ごま
    小さじ2
  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)
    120~150g
  • 小麦粉(肉にまぶす用)
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    割り箸を割って6本用意する。青じそは粗みじんに切る。ボウルにご飯、小麦粉小さじ1、ごま、青じそ入れてよく混ぜて6等分にする。

  2. 2

    割り箸に(1)をつけてにぎり、フランクフルトのような棒状にする。(少し置いておくとくずれにくくなる)。

  3. 3

    肉を6等分し、まな板に肉を広げて置き、端から巻き付け、先端は折りたたむようにして6本つくり、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。

  4. 4

    フライパン(直径26cm)に油大さじ1を熱し、4~5分程表面を転がしながら焼き色をつける。

  5. 5

    弱火にして(A)を加え、上下を返して照りが出るまでしっかり煮からめる。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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