焼肉のたれで簡単！麻婆なす

なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさの乱切りにする。フライパンに油を中火で熱し、なすを入れて２～３分しんなりするまで炒める。キッチンペーパーを敷いた皿（またはバット）にのせ、油をきる。

フライパンにひき肉を入れ、強めの中火でほぐれるまで２～３分炒める（油が足りないようなら油を適宜足す）。豆板醤を加えてかるく炒め、焼肉のたれと水3/4カップを加える。

煮立ったら（１）のなすを加え、ときどき混ぜながら１分程強めの中火で煮る。水溶き片栗粉の材料を混ぜて加え、とろみをつけ、青ねぎをちらす。