おうちでお手軽！きりたんぽ鍋（東北地方のご当地メニュー）

きりたんぽは３～４等分の斜め切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらしてざるに上げる。大根とにんじんは５ｃｍ長さ、１ｃｍ角の棒状に切る。白菜はざく切りにする。糸こんにゃくは下ゆでし、１０ｃｍ程の長さに切る。まいたけは小房に分ける。せりはざく切りにする。鶏肉はひと口大に切る。

鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、煮えにくい具材から入れて煮て、火が通ったら最後にきりたんぽ、せりを加えてひと煮立ちさせる。