大根と油揚げのおかか煮(cotoさん)

材料(2人分)
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大根200g
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油揚げ1枚
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ごま油小さじ2
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かつお節3g
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いりごま(白)適宜
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青ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ2
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水100ml
つくり方
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1
大根は7~8mm厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分程加熱する。油揚げは短冊切りにする。
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2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、(1)を加えて炒める。全体に油がまわったら(A)を加え、少し火を弱めて汁気が少なくなるまで5~6分煮て、かつお節を加えて炒め合わせる。
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3
器に盛り、好みでいりごま、青ねぎをかける。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。