だし香る!小松菜とちくわの簡単卵炒め
材料(2人分)
-
小松菜2/3束(約150g)
-
ちくわ3本(約100g)
-
しめじ1パック(約100g)
-
卵1個
-
大さじ1
-
ごま油大さじ1
つくり方
-
1
小松菜は5cm長さに切る。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。
-
2
ボウルに卵を割り入れ、白だし小さじ1、水大さじ1を加えて溶きほぐす。
-
3
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、(2)の卵液を一気に流し入れる。菜箸で大きく2~3回混ぜ、半熟状に固まったら取り出しておく。
-
4
同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、小松菜、しめじを入れてしんなりするまで炒める。
-
5
ちくわ、白だし小さじ2を加えて全体を炒めたら、(3)の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。