だし香る！小松菜とちくわの簡単卵炒め

小松菜は５ｃｍ長さに切る。ちくわは５ｍｍ幅の斜め切りにする。しめじは小房に分ける。

ボウルに卵を割り入れ、白だし小さじ１、水大さじ１を加えて溶きほぐす。

フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、（２）の卵液を一気に流し入れる。菜箸で大きく２～３回混ぜ、半熟状に固まったら取り出しておく。

同じフライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、小松菜、しめじを入れてしんなりするまで炒める。

ちくわ、白だし小さじ２を加えて全体を炒めたら、（３）の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。