鮭と豚ひき肉の皮なしシュウマイ【肉と魚のヘルシーコラボが人気】

鮭と豚ひき肉の皮なしシュウマイ【肉と魚のヘルシーコラボが人気】

2素材のうま味が重なり、塩分控えめでもおいしく仕上がるバランスメニュー!

調理時間
20分+
エネルギー
297kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
24.2g
脂質
18.6g
食物繊維
5.1g
糖質
10.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にしいたけに塩を加えて、おいておく時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 生鮭
    100g
  • 豚ひき肉
    150g
  • 生しいたけ
    80g
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉
    大さじ1
  • にんじん(小)
    1本(80g)
  • ブロッコリー
    100g
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    鮭は骨と皮を除いて8mm角に切る。

  2. 2

    しいたけは石づきを落とし、5mm角程度の粗みじんに切ってボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。10分たったら片栗粉を加えてからめる。

  3. 3

    (2)にひき肉、鮭、(A)を加えて練り混ぜ、8等分して丸める。

  4. 4

    にんじんは8mm厚さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。

  5. 5

    フライパンに(4)を広げ、(3)をのせ、水1/2カップを注いでふたをして中火にかけ、沸騰したらそのまま7分蒸す。野菜と一緒に盛りつける。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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