鮭と豚ひき肉の皮なしシュウマイ【肉と魚のヘルシーコラボが人気】
材料(2人分)
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生鮭100g
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豚ひき肉150g
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生しいたけ80g
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塩小さじ1/3
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片栗粉大さじ1
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にんじん(小)1本(80g)
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ブロッコリー100g
(A)合わせ調味料
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小さじ1
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砂糖小さじ2
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ごま油小さじ2
つくり方
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1
鮭は骨と皮を除いて8mm角に切る。
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2
しいたけは石づきを落とし、5mm角程度の粗みじんに切ってボウルに入れ、塩を加えてよく混ぜる。10分たったら片栗粉を加えてからめる。
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3
(2)にひき肉、鮭、(A)を加えて練り混ぜ、8等分して丸める。
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4
にんじんは8mm厚さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
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5
フライパンに(4)を広げ、(3)をのせ、水1/2カップを注いでふたをして中火にかけ、沸騰したらそのまま7分蒸す。野菜と一緒に盛りつける。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。