ごぼうとにんじんのきんぴら(しっかり減塩レシピ)

材料(4人分)
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ごぼう200g
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にんじん50g
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ごま油大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)適量
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白ごま適宜
(A)
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小さじ4
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小さじ4
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水大さじ3
つくり方
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1
ごぼうは皮をこそいで、5cm長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは5cm長さの細切りにする。
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2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、赤唐辛子を入れ香りが出たら、(1)を加えて炒める。
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3
火が通ったら(A)を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛りつけ、好みで白ごまをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。