ごぼうとにんじんのきんぴら(しっかり減塩レシピ)

ごぼうとにんじんのきんぴら(しっかり減塩レシピ)

赤唐辛子をきかせてピリ辛に!汁気が少なくなるまでしっかり炒めて味をなじませます

調理時間
15分
エネルギー
80kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
1.5g
脂質
3.2g
食物繊維
3.3g
糖質
9.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • ごぼう
    200g
  • にんじん
    50g
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    適量
  • 白ごま
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそいで、5cm長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは5cm長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、赤唐辛子を入れ香りが出たら、(1)を加えて炒める。

  3. 3

    火が通ったら(A)を加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせ、器に盛りつけ、好みで白ごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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