とろとろ白菜と厚揚げのそぼろあんかけ

とろとろ白菜と厚揚げのそぼろあんかけ

しょうがを効かせてからだもポカポカ

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調理時間
15分
エネルギー
251kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
18.1g
脂質
17.2g
食物繊維
1.8g
糖質
7.6g
野菜量
97g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 厚揚げ
    1枚
  • 白菜
    200g
  • 豚ひき肉
    100g
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 水
    小さじ2

つくり方

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取り、一口大に切る。白菜は一口大のザク切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ひき肉を入れてそぼろ状になるようにほぐしながら炒める。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    厚揚げ、水300ml、(A)を加え、ふたをして弱めの中火で7分ほど煮る。

  5. 5

    ふたを取り、(B)の水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。

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