凍ったままの肉で簡単!味しみ豚バラ大根

凍ったままの肉で簡単!味しみ豚バラ大根

冷凍ストックで余っている食材がご飯のすすむ甘辛味のメインおかずに!

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調理時間
20分
エネルギー
176kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
5.6g
脂質
14g
食物繊維
0.9g
糖質
6.9g
野菜量
66.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

  • 大根
    240g
  • 豚バラ肉(薄切り・冷凍)
    100g
  • ごま油
    大さじ1/2
  • おろししょうが(チューブ入り)
    小さじ1/2
  • 大根の葉(ゆでたもの)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    大根はよく洗い、皮をむかずに5mm厚さのいちょう切りにする。冷凍豚バラ肉は4~5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにしょうがとごま油を入れて中火に熱し、豚バラ肉を凍ったまま入れ、肉に火が通ったら大根を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    (A)を加えて煮て、煮立ったらアクを取り、アルミホイルで落としぶたをする。弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  4. 4

    器に盛りつけ、好みで大根の葉をちらす。

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