凍ったままの肉で簡単！味しみ豚バラ大根
材料（3人分）
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大根２００ｇ
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豚バラ肉（薄切り・冷凍）１００ｇ
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ごま油大さじ1/2
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しょうが（チューブ入り）小さじ1/2
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大根の葉（ゆでたもの）適宜
（A）
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖大さじ1/2
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水５０ｍｌ
つくり方
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1
大根はよく洗い、皮をむかずに５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。冷凍豚バラ肉は４～５ｃｍ長さに切る。
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2
フライパンにしょうがとごま油を入れて中火に熱し、豚バラ肉を凍ったまま入れ、肉に火が通ったら大根を加えて炒め合わせる。
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3
（Ａ）を加えて煮て、煮立ったらアクを取り、アルミホイルで落としぶたをする。弱めの中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
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4
器に盛りつけ、好みで大根の葉をちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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