焦がし生しょうゆ香る！やはたいも（里芋）のジュワッと焼き

やはたいも（里芋）は皮をむいて２ｃｍ幅の輪切り、又は半月切りにして耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。

フライパンに油を入れて中火で熱し、いもを加えて４～５分、途中で上下を返しながら両面に焼き色がつくように焼く。

強めの中火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、１０秒程焼き絡める。

器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、バターをのせる。好みで青のりをふる（バターはフライパンの中で絡めてもおいしい）。