大根と豚バラのあまから煮(ゆる減塩レシピ)

大根と豚バラのあまから煮(ゆる減塩レシピ)

煮汁とトッピング、ダブルのしょうが使いで減塩でも食べ応えしっかり

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調理時間
30分+
エネルギー
229kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
8.6g
脂質
17.8g
食物繊維
1.2g
糖質
8.9g
野菜量
86.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に煮含める時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 大根
    1/4本(約290g)
  • しょうが
    2片
  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は1.5cm厚さの半月に切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分程加熱する。しょうがは1片は皮付きのまま薄切り、1片は皮をむいて針しょうがにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に大根、(A)、薄切りにしたしょうがを加えて15分程煮る。

  3. 3

    大根がやわらかくなったら豚肉を加えて煮て、肉に火が通ったら火を止めて煮含める。

  4. 4

    薄切りのしょうがは取り除き、器に盛りつけ、針しょうがをのせる。

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