くし切りキャベツと合いびき肉のミートソース蒸し【肉も野菜もひと皿でヘルシー】

材料(2人分)
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キャベツ1/4個(約300g)
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生しいたけ4枚(約60g)
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大さじ1
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水大さじ5
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こしょう(粗びき)少々
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粉チーズ大さじ2
(A)肉だねの材料
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合いびき肉150g
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塩小さじ1/5弱
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大さじ2
つくり方
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1
キャベツは2~3cm幅のくし切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。
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2
ボウルに(A)としいたけを入れてざっくり混ぜる。

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3
フライパンにキャベツを広げて、おからパウダーをふり、(2)の肉だねを広げて水を全体にふりかけ、こしょう、粉チーズを散らす。

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4
ふたをして中火にかけ、水分がフツフツとしてきたらそのまま7~8分蒸す。

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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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