だし豆乳湯豆腐

材料(2人分)
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絹ごし豆腐1丁(350g)
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白菜210g
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水菜1/4束(約45g)
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ねぎ1/3本(正味30g)
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豚バラ肉(薄切り・しゃぶしゃぶ用)150g
(A)
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75ml
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300ml
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水300ml
つくり方
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1
豆腐はかるく水気をきる。白菜はざく切り、水菜は5cm長さに切り、ねぎは1cm幅に切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に(A)を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして豆腐を入れて3分程煮て、白菜、ねぎ、豚肉を加え、最後に水菜を加えてさっと煮る(つゆは煮立て過ぎないように、火加減にご注意ください)。
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